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Presenta Jalisco iniciativa «Tequila Libre de deforestación»

La Semadet y el Consejo Regulador del Tequila trabajarán en alternativas para disminuir el impacto ambiental de esta industria

Guadalajara, Jalisco, 11 de diciembre del 2019.- El gobernador de Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez, presentó en Madrid, España, la Iniciativa «Tequila Libre de Deforestación», que busca reducir el impacto ambiental que genera esta industria, a la que buscan hacer sustentable.

El titular del ejecutivo estatal presentó tal proyecto en la vigésima quinta reunión de la Conferencia de las Partes (COP25) de la Convención Marco de Naciones Unidas (ONU)sobre el Cambio Climático.

Alfaro Ramírez resaltó que además de poder posicionar a esta industria como una referencia para otras factorías mexicanas, se alinea a los compromisos de Jalisco para limitar la temperatura promedio global y frenar el fenómeno del cambio climático.

El mandatario dijo que «es un gran orgullo que además de presentar esta Alianza de Gobernadores Mexicanos por el Clima, informamos del primer avance y un compromiso del Gobierno de Jalisco, junto con una de las industrias más representativas de Jalisco y de México».

Luego dijo: «Creo que lo que hace el Consejo Regulador del Tequila es digno de resaltarse. Miguel Ángel Domínguez Morales, presidente del CRT, ha encabezado un proyecto que no solamente pone a esta industria en niveles de competitividad nunca antes alcanzados, sino que asume el compromiso en materia ambiental».

Por su parte, el presidente del CRT, Miguel Ángel Domínguez Morales, habló sobre la importancia de implementar estas acciones, al buscar contar con procesos y productos que generen menos emisiones constituye un factor de diferenciación en los mercados internacionales.

Añadió que con ello se fortaleza la marca del producto y su competitividad; con todos estos trabajos, la Cadena Agave Tequila buscará ser líder en este tema para convertirnos en referente como producto emblemático de México con alto sentido de responsabilidad ambiental.

CIEN MIL HECTÁREAS

En un comunicado oficial, el Gobierno de Jalisco informa que la entidad jalisciense tiene sembradas con agave más de 100 mil hectáreas con un total de 399 millones de plantas, además de resaltar que «la Denominación de Origen del Tequila representa lo auténtico de Jalisco, sus sabores y conocimientos locales».

De la iniciativa «Tequila Libre de Deforestación», inició con la firma del convenio de colaboración del Gobierno del Estado, a través de la Coordinación General Estratégica de Gestión del Territorio, Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial (Semadet), con el Consejo Regulador del Tequila (CRT).

«Para llevar a cabo un esquema de cooperación institucional que coadyuve a la sustentabilidad del Sector Tequilero; promoviendo procesos productivos responsables y garantizando el respeto a los bosques y selvas», precisan en el comunicado.

El titular de la Semadet Sergio Graf Montero detalló que «este esquema de colaboración incluye acciones estratégicas orientadas a disminuir el impacto ambiental, tanto del cultivo como de la producción del tequila».

Añadió que la primera acción refiere al diseño e implementación del “Protocolo y Certificado Agave-tequila Cero Deforestación”, a través de criterios medioambientales emitidos por la Semadet para la planificación, zonificación y verificación de las nuevas plantaciones libres de problemas de deforestación”.

La iniciativa contempla el establecimiento de mesas técnicas para la innovación y soluciones tecnológicas para la gestión de vinazas y bagazo, así como el fomento de mejores prácticas productivas para conservación de biodiversidad y restauración, contribuyendo a mejorar la huella ambiental.

Durante 2018 la agroindustria del tequila consumió un millón 139 mil toneladas de agave para producir 309 millones de litros, de los cuales se exportaron 222.7 millones a 120 países en el mundo.

Alfaro Ramírez apunta que «Jalisco es el Gigante Agroalimentario de México y tenemos que poner especial atención en todas las industrias del sector agroalimentario para avanzar en los compromisos que hoy precisamente presentamos ante la comunidad global en materia de cambio climático». 

Mapa de pandemia del COVID-19 en México creado por Sismo Alerta Mexicana.

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