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Ponen en marcha planta y centro de investigación del chile 

La planta tuvo una inversión de mil millones de pesos y en ella se producirán salsas, picante en polvo e investigarán y mejorarán el cultivo del chile

Tala, Jalisco, 06 de abril del 2022.- Con el fin de mejorar el cultivo del chile y contar con mejores plantas que servirán para producir salsas y picante en polvo, el gobernador estatal, Enrique Alfaro, puso la primera piedra del Centro de Investigación y Campo Experimental (CICE) y la principal planta de la empresa Tajín, que tuvo un costo de mil millones de pesos y que generará cinco mil empleos directos e indirectos.

En ella se producirán alrededor de 850 mil botellas de salsas  y en polvo que serán exportadas a 65 países, Miguel Adrianza, presidente del Consejo de Administración Tajín, al señalar que la planta es una aportación al desarrollo del Valle de Tala, Jalisco y que se pone en marcha para producir derivados del chile en una industria que tiene alto sentido social y humano.

El gobernador informó en un tuit que «Hoy tuve el honor de acompañar a mi amigo Horacio Fernández, empresario al que admiro profundamente, y la gran familia que conforma Industrias Tajín a la inauguración de su nuevo centro de investigación y campo experimental y la planta de productos de 75 mil m² en Tala».

Comentó que la inversión suma más de mil millones de pesos en la construcción del CICE y la planta de producción, que cuenta con 15 mil metros cuadrados, la cual generará mil empleos directos y cuatro mil indirectos en el municipio, donde la tierra es en un 44% de uso agrícola.

Con respecto a la investigación científica, determinará cuáles son los mejores clima, suelos y técnicas de cultivo para producir más chiles, entre otros, el ancho, árbol, guajillo y pasilla, entre otros

También señaló que en el CICE se realizará investigación científica para identificar cuáles son los mejores climas, suelos y técnicas de cultivo para aumentar la productividad de diversos tipos de chiles, entre ellos el ancho, de árbol, guajillo y pasilla, que serán producidos en la empresa, que servirá también como atractivo turístico.

El gobernador de Jalisco, Enrique Alfaro, dijo que proyectos como estos buscan impulsar en la entidad su respeto al medio ambiente: «Hemos podido desarrollar iniciativas en el sector agroindustrial que tienen ese propósito».

Añadió que el tema ambiental ya es una realidad en Jalisco, pues por ejemplo, la producción de tequila y agave tiene que ser libre de deforestación, para añadir que la entidad es el motor que impulsa la economía nacional y la diversificación, aunado que la entidad es primer lugar en generación de empleo a nivel nacional, dijo el titular del ejecutivo.

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