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México es primer productor mundial de orégano

Gracias a los productores del norte de la entidad, el orégano silvestre convierte a la entidad como el mayor estado productor de orégano en el mundo.

Guadalajara, Jalisco, 29 de mayo del 2020.- Con el fin de incrementar la producción de orégano, del cual México es el mayor productor del orbe, la SADER-Jalisco propone la producción de esta planta en viveros y fija políticas públicas para la región Norte de Jalisco para tecnificar el aprovechamiento sustentable de esta planta silvestre, cuyo follaje y aceite esencial convierten al estado en uno de los principales líderes en exportación del país.

Para ello, el llamado Programa de Desarrollo Territorial (Prodeter) inició el establecimiento de 10 hectáreas de viveros de este arbusto en el municipio de Mezquitic, de manera que en lo sucesivo su aprovechamiento tenga un soporte de plantas producidas en forma controlada.

El orégano mexicano es un recurso forestal no maderable que se produce de manera silvestre en 24 estados del país. De esta producción se tiene una gran oferta para la exportación, lo que representa una derrama económica y captación de divisas. El territorio del orégano cerril lo conforman los Estados de Jalisco, Zacatecas, Durango, Coahuila, Querétaro, Sinaloa, Hidalgo y Baja California Sur.

Fuente. INIFAP

Este les permitirá a los productores no depender del corte de las hojas de los arbolillos silvestres, como ha sido la costumbre ancestral y que es una práctica propicia para la depredación de este recurso forestal no maderable. 

La responsable del Prodeter de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER-Jalisco), Minerva Medina Enríquez, precisó que este proyecto supone un crecimiento gradual de las plantaciones, de manera que éstas sean un negocio y fuente de empleo para la gente de la cabecera municipal de Mezquitic.

Explicó que deben tecnificarse de a 10 en 10 hectáreas «ahorita se hizo la primera etapa, que es establecer las primeras 10 hectáreas, para que empiecen a tener la semilla y que el vivero sirva para la reproducción de la planta», dijo.

Añadió que la idea es establecer 35 hectáreas porque la idea es que en la zona de la cabecera, para los mestizos que están en Mezquitic, tengan esta alternativa de trabajo con el orégano como fuente de ingresos. .

El director de Desarrollo Agropecuario de Mezquitic, Eric Bañuelos, por su parte refirió que este proyecto sin duda marca una nueva opción para articular una cadena productiva del orégano, dado que los viveros que se establezcan, además de las 10 hectáreas ya instaladas, serán una fuente de proveeduría de la planta para todos los interesados en el cultivo y comercialización de este producto de gran impacto económico en la región.

Cabe señalar que en las regiones del Occidente y el Norte del país el orégano cerril tiene gran demanda en la gastronomía, lo que se manifiesta en su requerimiento en diversos platillos, como la barbacoa, el menudo, la birria y en una gran variedad de salsas.

El Centro de Investigación y Asistencia Tecnológica de Jalisco (CIATEJ) ha desarrollo esquemas tecnológicos del aprovechamiento del aceite esencial del orégano, del cual México es el principal productor mundial, con la aportación de 35 a 40% de la variedad Lippia berlandieri Schauer.

El orégano mexicano es un recurso forestal no maderable que se produce de manera silvestre en 24 estados del país. De esta producción se tiene una gran oferta para la exportación, lo que representa una derrama económica y captación de divisas. El territorio del orégano cerril lo conforman Jalisco, Zacatecas, Durango, Coahuila, Querétaro, Sinaloa, Hidalgo y Baja California Sur.

Mapa de pandemia del COVID-19 en México creado por Sismo Alerta Mexicana.

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