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Fomentan aprovechar como un alimento iguana negra de Guerrero

Cada año, el Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero (CSAEGRO) lleva a cabo liberaciones de ejemplares de crías de esta especie, con el fin de contribuir a su repoblamiento.

Ciudad de México, a 05 de abril de 2021.-Como parte de sus acciones de investigación, conservación y aprovechamiento de los recursos naturales y la biodiversidad guerrerense, el Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero (CSAEGRO) realiza trabajos de conservación de la iguana negra y su uso como alimento de alto valor nutritivo, con demanda en el mercado regional.

La cría de iguana negra (Ctenosaura pectinata), bajo la modalidad de Unidad de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre (UMA), es un modelo de explotación regulado, que además de contribuir a la preservación de especies amenazadas permite su uso integral (carne inocua, piel y mascotas, entre otros).

El CSAEGRO informó que cuenta con un iguanario con la infraestructura necesaria y personal capacitado para la reproducción de iguana negra, el cual opera como un módulo demostrativo y didáctico dirigido a estudiantes y personas interesadas en desarrollar esta actividad.

Explicó a través de un comunicado que se trata de un proyecto integral y autosustentable, toda vez que cuenta con áreas de vivero, cantero o jardinera en donde se producen hortalizas orgánicas para la alimentación de la especie, así como un lombricario para obtener abono y lixiviados.

Detalla este organismo que en el Colegio también se elabora composta a base de estiércol bovino y desechos orgánicos y se producen larvas de tenebrio, que son incorporadas de igual forma en la dieta alimenticia de las crías de iguanas, principalmente.

El tenebrio molitor o gusano de la harina es un insecto perteneciente a la orden coleóptera, conocido por ser destinado a la alimentación de animales exóticos y, también, para entomofagia (ingesta de insectos y arácnidos, o artrópodos en general, como alimento para los humanos y los animales).

El CSAEGRO, explica en el escrito enviado a los medios de comunicación que cuenta además con dos corrales donde se alojan las iguanas, uno de pie de cría (de uno a tres años de edad) y otro de reproductores (de tres años en adelante), zona de desove, sala de incubación de huevo, aula de capacitación, larvario, bodega y oficina.

Detalla que desde 2005 y a la fecha, cada año se llevan a cabo liberaciones de ejemplares de crías de iguana negra con el fin de contribuir al repoblamiento de esta especie en lugares naturales donde ha mermado su población.

Para llevar a cabo los actos de liberación, expone, se trabaja de manera conjunta con las autoridades locales de la región norte de Guerrero, como la Secretaría de Ecología y Medio Ambiente del estado, presidencias municipales y comisarias locales.

A través de convenios, se informa a la población, en especial a núcleos familiares del medio rural, sobre los objetivos que se persiguen con este proyecto para hacerlos activos partícipes en el acompañamiento de la liberación de las crías de iguana en los lugares que ellos proponen.

Finalmente recalca que la iguala negra es un reptil que en algunas regiones de México tiene usos gastronómicos o de mascota.

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