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Dotan de cabras de registro a Región Ciénega de Jalisco

La SADER Jalisco apoyó la compra de 646 hembras para repoblar la zona con este ganado que afectó una enfermedad

Guadalajara, Jalisco, 13 de marzo del 2021-. A fin de repoblar el hato perdido de chivas por la enfermedad denominada Manhemia en la región de la Ciénega, en un esquema vinculado entre la SADER Jalisco, el Ayuntamiento de Jamay y el gremio de caprinocultores de este municipio se concretó la compra de 646 cabras.

El responsable del despacho de la secretaría, Salvador Álvarez García, afirmó que al concretarse la entrega de las hembras a los productores afectados por esa patología, se cumplió un compromiso con este gremio de este municipio de la Región Ciénega que ha mostrado una gran tenacidad para seguir en la actividad.

Además, hizo notar que este gremio ha avanzado en darle más calidad a sus productos, como se ha mostrado con la venta de leche de cabra a varias empresas de cobertura nacional y en la venta de los machos para negocios gastronómicos, particularmente del giro de la tradicional birria y el cabrito de la cocina norteña.    

El tesorero municipal de Jamay, Luis Ernesto Hernández, expuso que ha sido muy importante el apoyo de la Secretaría para la reposición de los vientres perdidos por los productores, lo que   habrá de repercutir reactivar la producción de leche y carne.

La caprinocultura, junto con la pesca ribereña en la laguna de Chapala, es una actividad de gran arraigo, por lo que este apoyo sin duda tendrá una repercusión de gran peso social y económico en la población jamayteca.     

El coordinador de Especies Menores de la SADER Jalisco, Francisco Javier Pinedo Robles, refirió que la adquisición de estos ejemplares habrá de incidir en el repoblamiento, y en el consecuente aumento de la producción lechera que se redujo por la Manhemia.

EL DATO

La abundancia de partos de cabritos en la Región Ciénega se da en el periodo de fines de verano y principios del otoño, ya que por ejemplo, en Jamay hay un inventario estimado de 10 mil cabras, aunque hay otros municipios chiveros como Zapotlán del Rey, Ocotlán, La Barca y Poncitlán, entre otros.

Expresó que a través de la extensionista Bethzabé Medina se ha capacitado a los caprinocultores en mejorar las buenas prácticas de manejo que redunden en mejores condiciones de sanidad en los hatos de cabras, y con ello tener mejores productos finales en leche y carne.

Expone que ahora viene una nueva etapa de los caprinocultores de Jamay en la parte de avanzar en la inocuidad, «ya les quedó claro cuál es el problema y que deben de tener (al menos) lo más mínimo en infraestructura y lo mejor que se pueda tener en sanidad».

«Y ahora sí en las buenas prácticas de la producción de leche. Que a final de cuentas esas cabras eran de registro de buena calidad.   Ya aprendieron la lección. Ahorita ellos están en una etapa de entendímiento, viendo que les afectó el bolsillo».  

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