Capacita SADER a pequeños productores maiceros del país

La SADER, a través del CIMMIT, puso en marcha el proyecto que beneficia a 12 organizaciones de 800 pequeños y medianos productores de maíz

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Ciudad de México, 29 de julio de 2019.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) activó el proyecto Almacenamiento de Granos e Información para Competitividad Agrícola para capacitar a pequeños y medianos productores de maíz de los estados de Chiapas, Oaxaca, Guanajuato y Michoacán en temas de acopio, almacenamiento y comercialización.

A través de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), y en coordinación con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMIT), la SADER realizó durante este mes talleres que les permitieron a los pequeños productores fortalecer sus capacidades para la operación en estos temas.

A la capacitación asistieron productores de maíz que fueron apoyados con el proyecto y quienes consideraron que este tipo de actividades tienen un impacto positivo en el desarrollo de sus organizaciones, además de que ayudan a reducir el déficit de almacenamiento y la pérdida de granos.

Estas acciones de capacitación forman parte de los apoyos al almacenamiento de granos que beneficiarán a 12 organizaciones que agrupan a cerca de 800 pequeños y medianos productores de maíz de las regiones centro y sur de México, aseguró la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), en comunicado oficial.

La dependencia federal informó que los trabajos se realizaron en dos etapas. La primera comprendió el «Curso Almacenamiento y Conservación de Granos».

Entre los temas abordados destacan los de principios generales de almacenamiento, recepción del grano, manejo de calidad, manejo de instalaciones para optimizar la seguridad y minimizar el impacto ambiental, tipos de almacenes, conservación e ingeniería, mercado meta y evaluación del manejo.

En la segunda etapa se trataron aspectos básicos en comercialización de granos, tales como principios generales del mercado de maíz, administración de riesgos, formación de precios de granos, precios de indiferencia, bases en la definición de precios, administración de riesgos, cobertura de precios, agricultura por contrato y servicios de información.

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