Buscar la regulación del mercado para buenos precios comprador, se logra con una administración eficaz, un proyecto que comparte el presidente de la AMHPAC, César Campaña

TF / Arturo Morales Carrillo

La forma adversa como oscila el mercado ha generado costos innecesariamente altos y precios innecesariamente bajos en los productos del campo, aspecto que se ha convertido en una clara señal para la implementación de estrategias mercadológicas en el sector agrícola.

Por ello, la Asociación Mexicana de Horticultura Protegida se ha dado a la tarea de buscar concretar un ambicioso proyecto que incidiría en la administración de información, de la producción, del precio, de la calidad y sanidad de los productos así como de la disponibilidad, acorde a las necesidades del cliente.

«El reto consiste en organizar la oferta de la horticultura y subsectores agrícolas», comenta el presidente de la Asociación Mexicana de Horticultura Protegida, César Campaña.

Buscando el equilibrio
Organizar la oferta permitiría, entre otras cosas, mantener los precios de los productos en márgenes favorables para los consumidores y para los productores, además de evitar prácticas desleales y poder hacer frente a controversias comerciales. A decir del ex presidentes de Caades, Juan Habermann Gastélum, una de las realidades que siempre ha enfrentado el campo es: «que se producen más alimentos de los que se demanda el mercado».

Esa afirmación es producto de bastas experiencias en el área comercial agropecuaria, en donde la sobreoferta deriva en malos precios para el agricultor. Organizar el mercado supone diversos retos y tratar de regular la oferta es aún más difícil, sin embargo, es una necesidad y una conclusión que comparten diversos actores del sector primario.

El primer reto
El primer reto que enfrenta el campo mexicano para lograrlo es la cultura del mexicano, puesto que pareciera que el agricultor nacional se ha acostumbrado a buscar los resultados partiendo de su esfuerzo individual.

«Hacer equipo es difícil, pero existen etapas intermedias que son provechosas », comenta con optimismo César Campaña, que mira a futuro la cristalización de su proyecto que incluye generar una homologación y estandarización de la calidad de la producción, certificaciones y la expedición de una matricula de exportación. Lo anterior permitiría tener «mapeada» la oferta exportable, no sólo de los productos hortícolas generados en invernadero, sino la de todo el país y los subsectores de exportación en los que figuramos. Relata que no se trata de que sea tan sólo una organización como lo fue en su época la Unión Nacional de Productores de Hortalizas, que después se convirtió en la Confederación Nacional de Productores de Hortalizas.

Nueva oferta
Puesto que la nueva organización de la oferta debe ser capaz de responder preguntas: ¿cómo?, ¿en dónde?, ¿cuándo?, ¿con qué? contamos en materia de horticultura y de productos exportables certificados. Y es que a la fecha no existe información fidedigna y veraz del comportamiento del mercado en torno a la oferta, tan sólo existe algo de información referente a la demanda externa de productos para mercados, como los de Estados Unidos y Canadá. Por ello la AMHPAC impulsa la realización de un estudio de inteligencia de mercado que permita saber a ciencia cierta qué es lo que el cliente requiere de nuestros productores, fechas y condiciones. «Estamos por generar una especie de inventario de las hortalizas producidas en México», puntualiza.

En defensa ante controversias
César Campaña explica que al poseer un ordenamiento de la oferta sería posible aclarar con argumentos disputas comerciales, y a la vez el paquete mercadológico serviría de apoyo a muchas organizaciones de productores. También César Campaña recuerda otra experiencia desventurada cuando la Secretaría de Comercio de los Estados Unidos demandó a los productores de tomate que exportaban a Estados Unidos por ofertar productos a precios que cometían dumping, por debajo del costo de producción. Lo anterior derivó en un acuerdo en donde el 80% de la producción se agrupa bajo ciertas condiciones comerciales, y no vender por debajo del costo de producción.

A la fecha diversos mecanismos de regulación se encuentran en función y han sido establecidos mediante la Sagarpa y se ha expedido un número regulatorio que es administrado por organismos como la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa, por los productores de Baja California, por los productores de Sonora y por la AMHPAC. Lo anterior es un ejemplo «práctico y real que ayuda a cubrir la demanda de nuestros compradores, además de autorregular. Se considera como una herramienta que ayuda a la toma de decisiones más correctas», expresa.

Momento actual
«Se han tenido dos reuniones con los diferentes subsectores a raíz de los problemas epidemiológicos, que han cambiado a la industria». La Asociación Mexicana de Horticultura Protegida, esta dispuesta a realizar los esfuerzos que sean necesarios para organizar la oferta, pero a decir del presidente de AMHPAC, «el país es tan grande que necesitamos del auxilio del gobierno», señala.

Fue en el año 2007 cuando iniciaron la aventura, a través de una petición formal al secretario de agricultura, y la han extendido al actual Secretario Francisco Mayorga. La propuesta se considera como un tema fundamental que debe ser abordado y es que «nadie está peleado con su bolsillo».