TF | Arturo Morales Carrillo

Jocotepec Jalisco, es una zona que se dedica a la agricultura en donde el fenómeno de la migración hacia el extranjero no se ha hecho presente de manera significativa y actualmente los productores de la entidad se han dado a la tarea de buscar la producción de otro tipo de cultivos que difieren de los tradicionales con el objeto de mejorar sus ingresos.

Para el productor de fresas, Fernando Hernández Cuevas, es necesario buscar producir cultivos exportables certificados bajo las normas de innocuidad y sanidad requeridas y abordar mejores mercados. Por ello Fundación Produce Jalisco desarrolla actualmente investigación sobre producción de fresa en hidroponía un cultivo que alcanza buenos precios en el mercado.

La investigación y validación consiste en el empleo de canaletas en donde diversos sustratos como la fibra de coco, el tezontlé, la jal agrolita y perlita se encuentran en evaluación para la producción de fresa. Entre los hallazgos más relevantes destaca el uso de menor superficie para la obtención de mayor producción.

El cultivo de la fresa de manera tradicional requiere de la rotación de tierras, por lo que año con año es necesario replantar la especie, un manejo más laborioso y aplicación de mayor cantidad de insumos.

La producción de fresa empleando hidroponía y diversos sustratos propone la disminución de problemas en el suelo, menor incidencia de plagas y mejora en la calidad en la producción. La tecnología que se encuentra en proceso de validación pretende evitar la preparación de suelo.

Al respecto el también productor cooperante de la Fundación Produce Jalisco, Fernando Hernández Cuevas, expresó: “Económicamente vale la pena” Con miras a aumentar la rentabilidad de los productores de Jocotepec, Hernández Cuevas relata que acudió a Fundación Produce para buscar nuevas alternativas, entre las cuales le propusieron la producción hidropónica “en canaleta elevada” la cual es una opción que ha sido empleada en Europa y Canadá.

El coordinador de proyectos de la Fundación Produce Jalisco, Guillermo Sandoval explicó que para la validación del proyecto se requirió la instalación de túneles, implementos e insumos así como de plántula para la fresa.

Al momento otras ventajas han sido advertidas como la baja en los costos de producción, el ahorro de agua, la aplicación eficiente de nutrientes para la fresa, mejoras en el empleo y uso de los fertilizantes así como la durabilidad del sustrato que puede resistir hasta cuatro años.

Al respecto Guillermo Sandoval añadió: ”En comparación con el cultivo tradicional de la fresa que año con año requiere de la siembra de una nueva planta, la producción en canaleta requiere de menores insumos y la cantidad de producto final también es relevante, también se obtiene un 25% más de producción”.

El cultivo de fresa en hidroponía empleando canaletas se considera como un proyecto viable que puede ayudar al estado de Jalisco a aumentar su producción de fresa y por consiguiente una mejora sustancial en la economía de los productores de este cultivo.